泥螺的營養價值

泥螺是一種夏天常吃的海味，尤其是在江浙滬一帶，泥螺更被視為海味珍品哦，夏季如果胃口缺缺，醃制好的泥螺搭配清粥，三碗下肚，也是十分快意！泥螺不僅滋味鮮美，營養價值也不容小瞧，下面我們就來瞭解泥螺有什麼營養價值！

泥螺的營養豐富，富含瞭人體所需的多種營養成分，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。與此同時，泥螺還具一定醫藥作用。據《本草綱目拾遺》載：泥螺有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間還有以酒漬食，防治咽喉炎、肺結核的做法。現如今泥螺已經躋身許多酒店或飯館的宴席上，成為瞭一道必不可少的開胃冷盤，十分走俏哦！