紅鯧魚是鯧魚的一種,其營養構成與鯧魚相差無幾,同樣含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B族等維生素以及鈣、鐵、磷、鎂、硒等礦物元素,具有益氣養血、和胃益精的作用,還能夠用於消除疲勞和食欲不振。
值得一提的是,紅鯧魚中的脂肪同樣是不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的作用,可用於輔助治療高血脂和高膽固醇。並且,紅鯧魚中的硒和鎂元素,可以幫助中老年人預防心血管疾病和預防癌癥,保健價值極高。
另外,紅鯧魚中的維生素A,不僅具有延緩衰老的作用,還能夠用來保護視力和防治夜盲癥,對經常眼部疲勞的人十分適宜。
當然瞭,紅鯧魚的營養價值遠遠不止這些,它同時還具有強筋壯骨、滑利關節和治療消化不良、脾虛泄瀉、筋骨酸痛、四肢麻木的作用。
順便說一句,紅鯧魚的膽固醇含量是所有動物性食物中最低的喲!
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