花蛤的營養價值

Out瞭，花蛤營養價值一級棒居然不知道！花蛤屬於非常常見的一種海產品，因貝殼表面光滑並佈有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名，那美麗的花紋是不是非常吸睛搶眼呢？擁有"天下第一鮮"稱呼的的花蛤肉味鮮美，吸引瞭眾多吃貨，很多愛吃海鮮的人到酒樓吃飯，花蛤一定是必不可少的菜。當然大傢愛吃花蛤並不僅僅是因為花蛤美味，還有另外一個原因在於花蛤的營養價值頗豐，下面就讓我們一起來瞭解一下花蛤的營養價值吧。

花蛤的營養豐富，100克（可食部分為46克）花蛤中，蛋白質7.7克；脂肪0.6克；碳水化合物2.2克；膽固醇22毫克。由此可見花蛤的營養特點是高蛋白，且氨基酸的種類組成及配比合理；低脂肪，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收。還含有磷、鈣、鎂、鐵、鋅、硒等多種人體必需的微量元素，維生素A、維生素E、維生素B2各等種維生素和藥用成分。

【降低血清膽固醇】蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。所以花蛤特別適合高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人食用。花蛤入藥還有降血壓的作用，建議三高病人可以多吃。

【排遣煩惱】人們在吃完花蛤後，常有一種清爽宜人的感覺，有益於解除一些煩惱癥狀。