花蛤蒸蛋的做法

 2024-03-24  阅读 15  评论 0

說到這個花蛤蒸蛋,相信吃過的人立馬就會想到那鮮香嫩滑的口感,蒸蛋那淡淡的香味兒,花蛤那鮮美無比的肉質,絕對是吃貨們的最愛。傢有萌娃初長成也可以吃哦,看到這裡,麻麻們是不是按捺不住小興奮,急切想要大展身手給寶寶做一頓美味的花蛤蒸蛋呢?莫心急,花蛤蒸蛋的做法馬上奉上!

材料:花蛤300克,雞蛋200克,大蔥3克,鹽10克,味精5克,黃酒5克,色拉油15克。

做法:


1、首先,我們要把花蛤泡於鹽水中,吐沙後洗凈,放入盤中。

2、然後覆上微波薄膜,高火2.5分鐘,取出,倒出花蛤湯汁備用。

3、接著就是雞蛋打散,加入精鹽10克、味精、紹酒各5克、色拉油15克、溫高湯2杯和花蛤湯汁攪拌均勻後,取濾網過濾於深碗中,覆上微波薄膜,中火4分鐘。

4、取出,花蛤排於上面,覆上微波薄膜,中火6分鐘。

5、取出,撒上蔥花就可以瞭,香噴噴的花蛤蒸蛋還不趕緊過來吃!

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