淡菜幹和蠔豉的區別

很多小夥伴都覺得淡菜幹就是蠔豉，甚至有人不知道淡菜幹是什麼，淡菜幹和蠔豉雖然表面看起來很像，讓人難以區分，但有寶媽表示蠔豉比淡菜幹好吃很多，到底是否真有其事呢？下面趕緊來看！

淡菜幹和蠔豉的區別

淡菜幹是貽貝的肉經過燒煮和暴曬成幹而成的，屬於海味的一種，在煮曬的時候不加鹽所以有淡菜幹的叫法。淡菜裡面富含蛋白質、鐵、磷、鈣等物質，而且還有B族維生素，有溫腎固精的作用。

而蠔豉也叫做蠣幹，也是一種海味，不過蠔豉是牡蠣肉的幹制品，在廣東地區非常常見。牡蠣做成的蠔豉口感比淡菜幹要好很多，而且營養價值也豐富，其含有蛋白質高達45%-57%，此外還有豐富的維生素，有“海牛奶”的美稱。