蜢子蝦醬如何自制

隨著食品安全問題的不斷揭露，人們對於外面銷售的食品都抱有懷疑的態度，因此對於追求健康生活品質的人，能自己自制就選擇自制。就像蜢子蝦醬一樣，其實也是可以自制的。但是蜢子蝦醬如何自制呢？一起來看看。

蜢子蝦醬的自制方法

材料：小蝦一斤（大頭蝦也可，但要去掉頭上硬殼），鹽300g

做法：

1、蝦去雜質，洗凈，瀝幹；

2、用料理機把蝦打成泥；

3、將打好的蝦泥、加鹽，然後攪拌均勻；

4、找一個不透明的容器，加蓋密封，溫暖向陽處保存（每隔一兩天開蓋攪拌一次）；

5、醃制瞭十天的時候，蝦泥經過發酵變得比較稀瞭，可以取出來重新料理機再打一次；

6、醃制瞭十五天左右就可以吃瞭。