孕婦黑魚湯要做得滋味鮮美，肉質嫩滑，關鍵在於食材的鮮！新鮮的食材能使湯水更加甜美，也更滋補，那麼孕婦黑魚湯的食材怎麼挑選呢？下面我們來瞭解！
孕婦黑魚湯的主要食材是黑魚，怎麼挑選黑魚呢？掌握以下3個技巧就能輕松挑選新鮮的黑魚！
技巧1、挑選黑魚的時候，一般都會優先考慮挑選野生的黑魚，野生黑魚肉質更有彈性，營養價值更高。
技巧2、新鮮的優質黑魚眼睛凸起，澄清並富有光澤，鰓蓋緊閉，腮片呈鮮紅色，沒有粘液。不新鮮的黑魚摸起來黏黏的、眼球凹陷、渾濁不清。
技巧3、新鮮的黑魚一般需要在早上的時候到菜市場挑選。
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