鮮淡菜的營養價值

傻傻分不清，竟以為鮮淡菜就是新鮮蔬菜！雖然說鮮淡菜名為菜，但是它並不屬於蔬菜的一種，讓大傢意想不到的是，它居然是貽貝科動物的貝肉，海鮮產品，小夥伴們是不是驚呆瞭呢？鮮淡菜用來做飯菜真是既美味又營養，因此深受大眾的歡迎。那麼問題來瞭，究竟這個鮮淡菜有啥營養價值呢？且聽媽網百科詳細解說一番。

淡菜的營養價值很高，並有一定的藥用價值。淡菜蛋白質含量高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由於淡菜所含的營養成分很豐富，其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為"海中雞蛋"。

【補肝腎】特別適合氣血不足，營養不良者食用。

【助腎陽】對老年人腎陽虛有幫助，搭配麻雀肉燉食效果更佳。

【消癭瘤】淡菜配伍冬瓜、蘿卜或紫菜煨食。

【補虛斂汗】體虛盜汗可用淡菜配伍雞蛋炒食。