其實，煮河蟹的方法雖然很簡單，但是在煮的時候還是有些地方需要註意的哦，這樣才能保證做出的河蟹是最好吃的。一起來看看煮河蟹要註意什麼吧！
首先，河蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食哦，單吃太多也是對人體不利的。另外，河蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉，並且要清洗幹凈，以免吃瞭出現什麼不適。另外，再分享給大傢一個絕對的小竅門，那就是煮，或者蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸後掉腿和流黃。生螃蟹去殼時，先用開水燙3分鐘，這樣蟹肉很容易取下，且不浪費。
為瞭吃到好吃的河蟹，以及為瞭自己的身體健康，這些方面都是需要註意的呢！
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