淡菜幹怎麼發

不要傻傻分不清，淡菜幹不是咸菜幹！或許很多人在第一次聽到淡菜幹的時候，都會誤以為是我們平時下粥的咸菜幹，雖然名為菜，但是淡菜幹並非屬於蔬菜，它是貽貝科動物的貝肉。淡菜幹是淡菜經過煮制和曝曬而成，比起一般新鮮的淡菜，淡菜幹的烹飪需要多一個步驟，那就是淡菜幹泡發。那麼淡菜幹怎麼發？媽網百科馬上為大傢揭曉。

【熱水泡法】先準備一碗熱水，將淡菜幹全部倒入碗裡面，蓋上蓋子，泡個2小時候就可以瞭。

【黃酒泡法】在碗裡面放入淡菜幹，倒入黃酒浸泡1小時，上籠屜蒸片刻也行。

【淘米水泡法】用淘米的第一遍淘米水浸泡淡菜幹20分鐘，然後後面就很容易清洗幹凈瞭。

媽網百科碎碎念：浸泡完之後，每一個淡菜幹都用牙刷在水中或者流動水下洗刷刷，這樣就很容易沒沙子瞭哦。