淡菜幹怎麼做好吃

淡菜幹的營養價值很高，還具有一定的補腎作用哦，看到這裡男同胞們是不是躍躍欲試，急切想要做一頓美味的淡菜幹大餐瞭？莫心急，你們還不知道淡菜幹可以怎麼做呢？豈能那麼快就開始動手做淡菜幹大餐呢？那麼問題來瞭，淡菜幹怎麼做好吃呢？媽網百科手把手教大傢制作淡菜幹大餐。

燉淡菜幹

材料：淡菜幹10隻，板栗10隻，五花肉100克，適量的蔥斷、薑片。

做法：

1、淡菜幹泡水60分鐘，板栗去皮，五花肉切塊焯水備用。

2、將淡菜、五花肉、板栗放入砂鍋內，加入適量的黃酒、水及生薑片開中火燜煮。

3、水開後轉入慢火燉約90分鐘。

4、菜熟透嫩爛加入適量的鹽及蔥斷即可。

淡菜幹山藥滋補湯

材料：淡菜幹適量，山藥1小根，豆腐2小塊，枸杞子適量，花生油2大勺，食鹽適量，雞精少許，薑1小塊，大蔥1段，高湯2杯，黃酒4大勺，白醋1大勺，白糖1小勺，植物油適量。

做法：

1、淡菜幹用清水加些黃酒浸泡至發軟，去除內臟等並沖洗幹凈待用；

2、豆腐切塊，蔥切片，薑切絲，山藥去皮切條；

3、鍋入油燒熱，爆香蔥薑，加入淡菜稍炒一會；

4、加高湯、黃酒、白醋、糖大火煮開，下入豆腐、山藥條用中小火煮20分鐘左右；

5、最後加入洗凈的枸杞煮5分鐘左右，加雞精調勻即可。香噴噴的淡菜幹山藥滋補湯是不是非常美味呢？