薏米赤小豆的傢常做法

將薏米赤小豆一同熬制時，大傢會發現，這兩種食材怎麼煮湯水都不會變的粘稠，而是非常清爽，熬制出來的成品更像湯而不是粥。這也正是它的特色所在。下面，趕緊來跟著媽網百科一起學學薏米赤小豆的傢常做法吧！

做法一

1、準備好薏米和紅豆，洗凈。

2、紅豆和薏米放置碗裡泡一夜。因為薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋裡一直煮 話，煮一個多小時還可能不爛，很浪費火或者電，而且還有可能會把水燒幹、糊底。

3、將泡好的紅豆、薏米和水一起倒入鍋中，可多加些水。

4、大火煮開後，根據個人喜好，可加入紅棗、紅糖等，改小火煮到紅豆爛瞭就好。

做法二

1、準備好薏米和紅豆，洗凈。

2、若沒時間或忘記浸泡一夜，可將泡一會的薏米、紅豆連同水一同倒入高壓鍋，再加一些水。利用高壓鍋就可以快速煮熟紅豆、薏米瞭。

2、開火，煮半個小時左右，再關火燜30分鐘即可。

4、可以一起當成粥吃，也可將湯濾出當水喝。