黃泥螺有寄生蟲嗎

黃泥螺在泥土中“摸爬滾打”，體內含有泥沙，那麼黃泥螺的體內會不會長寄生蟲呢？黃泥螺有寄生蟲嗎？

一般來說，沿海一帶海鮮產品中如黃泥螺中都很容易被桿菌污染，如果沒有嚴格選料加工，生吃之後易引起桿菌腸炎，發燒、嘔吐、腹瀉，癥狀嚴重。

因此，黃泥螺在食用的時候要用沸水沖洗，黃泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除瞭水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。