黃泥螺的營養價值

 2024-03-24  阅读 13  评论 0

說起江浙的美食小吃,當屬醉泥螺的名氣最大,醉泥螺是用新鮮的黃泥螺釀制而成,其味香甜脆嫩,咸中帶鮮,風味獨特,其營養價值也是不容小覷,那麼黃泥螺有什麼營養價值呢?下面我們就來詳細地瞭解!

首先,黃泥螺富含瞭人體所需的多種營養成分,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。

另外,與此同時,泥螺還具一定醫藥作用。據《本草綱目拾遺》載:泥螺有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。

值得一提的是,在民間有不少偏方指黃泥螺以酒漬食,能防治咽喉炎、肺結核。

現如今黃泥螺已經躋身許多酒店或飯館的宴席上,成為瞭一道必不可少的開胃冷盤,十分走俏哦!

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