泥螺有寄生蟲嗎

不少螺類、貝類都是長期生活在泥土中，體內含有泥沙，自然體內會滋生一些細菌、寄生蟲，那麼泥螺有寄生蟲嗎？

泥螺的體內是會有細菌、寄生蟲的，如果沒有嚴格選料加工，生吃之後易引起桿菌腸炎，發燒、嘔吐、腹瀉，癥狀嚴重。

因此，在食用泥螺的時候，要清洗幹凈，並用沸水煮熟才能食用，泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除瞭水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。