河蟹有什麼營養嗎

河蟹雖然是發物，但是它的美味可能讓很多人都拒絕不瞭哦。作為一種受歡迎的食材，當然它也是有它存在的價值的，那麼，你知道河蟹有什麼營養嗎？它的營養價值高嗎？

其實，河蟹是有很高的營養價值的，不僅可以補充人體所需的某些營養元素，還能對一些疾病的預防。河蟹富含蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力的功效，並且，有利於生長發育。此外，河蟹還富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，所以想要快高長大的親們，不能錯過哦！而且它還能調節酶的活性；參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放；調節激素的分泌；調節心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。

最後不得不說的是，河蟹富含銅元素。銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。