河蟹的做法

不管何種燒法和吃法，隻要合自己口味就行。所以，河蟹你愛怎麼吃就怎麼吃，就是這麼任性！總之，吃河蟹就是吃個氣氛和心情不能當飽瞭來吃哦。那麼，當你想吃自己做的河蟹的時候，可以將河蟹怎麼著？

如果你是蒸瞭吃也不用捆綁螃蟹，將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中就行；如果你是煮著吃可放入一些鹽、蔥、薑，煮開瞭以後再放入一些料酒，料酒和小蔥能給河蟹除腥味和增香哦；如果你是燒瞭吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈，將螃蟹的切口處放在2：1淀粉與幹面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入鍋中用油煎炸一下就可以。就是這麼簡單！

一、煮河蟹

1、蔥薑切好備用；

2、河蟹洗凈；

3、鍋內加水，加入蔥、薑、適量的鹽開火煮；

4、煮10分鐘就可以出鍋啦。

一定不要忘瞭加薑，它有去腥味的作用。

二、清蒸河蟹

1、河蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂，這是為瞭吃蟹鉗的時候方便；

2、用廢舊牙刷將河蟹刷幹凈；

3、再把河蟹蓋揭開；

4、把身體一分為二；

5、切蒜茸；

6、將蒜茸撒在河蟹上；

7、上鍋大火蒸15分鐘即可。