花蛤怎麼做好吃

雖然回傢吃住傢飯不錯，但來來去去都是那幾種菜，也是審美疲勞瞭。為吃飯而生！就要吃點不一樣的，或許你現在已經心動瞭，迫不及待的想來點花蛤吃吃吧？那麼接下來拋出的內容可能會對你有所幫助哦。媽網百科給大傢帶來兩道美味的花蛤做法，香辣花蛤以及番茄紅燴花蛤。

【香辣花蛤】

食材：花蛤500克、紅尖椒20克、杭椒30克、大蔥20克。

調料：植物油、生抽、料酒、雞精、精鹽、高湯。

步驟：

1、花蛤泡在鹽水裡泡幾個小時，吐出沙子就ok瞭呢。

2、紅尖椒、杭椒以及大蔥準備好，洗凈切絲切段裝入小碗裡面。

3、準備炒鍋，倒入植物油，放入紅尖椒、杭椒、蔥花翻炒，倒入花蛤，翻炒片刻後，倒入料酒、生抽以及雞精，接著倒入高湯，大火煮10分鐘左右。

4、花蛤都開口之後基本上就熟透瞭哦，然後放入鹽調味就ok瞭。

【番茄紅燴花蛤】

食材：番茄、花蛤、薑、蒜、蔥、幹羅勒。

步驟：

1、花蛤倒入開水裡泡1分鐘，吐出沙子後沖洗幹凈。

2、番茄洗凈切塊，薑切片，蒜頭拍扁，蔥切成蔥花。

3、鍋裡倒入適量清水，放入番茄塊，煮到湯汁變濃。

4、另外準備一個炒鍋，倒入油，翻炒薑片、蔥花，倒入花蛤快速翻炒，接著倒入番茄湯，撒上幹羅勒碎，煮15分鐘左右就ok瞭。