嘩啦啦，吃花蛤啦！夏天是花蛤上市的日子，優雅的跑去市場買幾斤回來可好？晚餐有著落瞭！偶爾吃吃也不覺肉疼。關鍵吃花蛤吃得很爽啊，不愛吃的筒子可以嘗試令自己愛上花蛤的哦。媽網百科介紹幾種美味的花蛤做法哈，一起來看看怎麼做。
【金針菇花蛤豆腐湯】
食材：金針菇、花蛤、薑、豆腐。
調料：食鹽、胡椒粉。
步驟：
1、金針菇洗凈哈，放入鍋裡燙一燙後撈起。
2、花蛤洗凈，泡在鹽水裡2個小時，吐出沙子就ok瞭。
3、準備湯鍋，倒入高湯，放入豆腐、金針菇、花蛤以及薑片，中火煮15分鐘左右就差不多瞭。
【辣炒花蛤】
食材：花蛤、薑、蒜頭、辣椒。
調料：醬油、鹽、胡椒粉。
步驟：
1、花蛤用鹽水泡一泡哦，泡3個小時就ok瞭。
2、薑切片，辣椒洗凈切絲哈，蒜頭拍扁。
3、準備炒鍋，倒入油，放入花蛤、薑絲、蒜頭以及辣椒大火翻炒，炒到花蛤都開後之後加入醬油哦。
4、大概炒15分鐘左右基本上就熟透瞭，加入鹽、胡椒粉調味就ok瞭。
【花蛤蒸蛋】
食材：雞蛋2個，花蛤10個，蔥1根，薑片2片。
調料：鹽3g，料酒1/2勺，植物油1勺，蒸魚豉油，胡椒粉1g。
步驟：
1、花椒用淡鹽水泡半天，其實泡2個小時就差不多瞭哦，然後放入熱水中煮開，撈起。
2、雞蛋敲開後，攪勻哦，加入鹽、料酒、薑水、蔥花、胡椒粉以及植物油，攪勻，倒入煮開的花蛤。
3、記住放入水哦，這樣雞蛋會嫩滑，大火蒸7分鐘左右就ok瞭。
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