海蟹死瞭的還能吃嗎

海蟹是市面上出售的一些海鮮，海蟹的主要是一種常見的海產品，而且瞭它的營養價值也是非常高的，它的營養非常豐富的，主要富含豐富的蛋白質以及脂肪，一些多種礦物質，很多朋友們關心買回來的海蟹死瞭還是可以吃嗎？

其實，海蟹死瞭是要看它死瞭多久來決定的，如果買回來之後才死的，在冰箱裡放置一兩天的是可以繼續食用的；死後放瞭一天，冷凍的不超過半個月，都能吃。但是買回來之前就已經死瞭的，死的海蟹要聞聞有沒有氣味，還要掂掂分量，太輕瞭就說明死的時間長瞭，就不要吃瞭，因為死瞭的海蟹寄生蟲會發生一些寄生的細菌，人吃瞭易得病；而且組胺為一種有毒的物質，隨著蟹死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟瞭，這種毒素也不易被破壞。因此，死的蟹千萬吃不得。

海蟹和河蟹不一樣，河蟹一旦死瞭就不能吃，海蟹還要看死瞭多久來判定。海蟹活捉後最好放在自傢盆裡用幹凈的淡水養幾天，算作清洗蟹的消化器官。