吃薑蔥炒青蟹會上火嗎

有人說，薑和蔥，都屬溫性食物，加上炒制這種烹飪手法，應該會很熱氣吧，吃瞭會不會上火？

百科君有話說，吃薑蔥炒青蟹是不會上火的。原因在於青蟹屬寒涼之物，並且寒性較大，與薑蔥等熱性食物搭配，剛好能夠中和青蟹的寒性，這樣才不會那麼容易損傷脾胃。

並且，用薑蔥來炒青蟹，還能夠很好的除去青蟹的腥氣，並起到殺菌的作用，可以說，薑蔥炒青蟹的搭配是相當合理的。

不過對於熱濕體質的人而言，吃薑蔥炒青蟹還是很容易上火的，這點需要註意一下。