絲瓜炒花蛤烹飪技巧

絲瓜和花蛤味道都很清甜哦，其實可以直接熬成湯的呢，喝上一碗感受清爽甜蜜滋味在味蕾綻放。有寶媽不懂得如何處置小花蛤的嗎？從市場上買來生猛的花蛤之後，泡在鹽水裡哦，小傢夥會吐出沙子。花蛤原本是生活在海邊的泥巴裡面哦，所以買來之後得讓它吐幹凈沙子，否則吃的時候吃到啥子，牙齒磕傷咋整呢。

絲瓜的話，買一根的夠兩個人吃瞭哦，看著雖然顏色素瞭點，不過味道很清甜哦，又能下火。絲瓜要挑嫩嫩的，花蛤要買生猛的，記住這兩點就ok瞭哦。下面介紹怎麼讓花蛤吐沙子的方法，快來圍觀！

加入鹽泡2個小時。水的溫度維持在20度左右哈，滴入香油，倒入鹽，讓花蛤充分的吐幹凈沙子哈。

搖晃花蛤。試試動起來，搖搖咱們小花蛤，力度要適中哈。具體做法是：花蛤裝在盤子裡，然後像搖籃baby那樣搖花蛤，不要太用力哦，否則會搖暈它們的呢，而且殼也會碰碎。

放入開水裡泡一分鐘。煮開的水裡面倒入花蛤哈，泡1分鐘之後就ok瞭，這是目前最快速的令花蛤吐沙子的方法，不過這樣會令花蛤的鮮美度下降。