蝦醬蒸肉的做法

蝦醬蒸肉的做法是怎樣的呢？相信無肉不歡的你已經等待不及，想立馬知道怎麼做瞭吧。莫急莫亂，下面為你詳細講解三種蝦醬蒸肉的做法：

蝦醬蒸肉的做法一

主料：去皮豬五花肉400克，蝦醬、

調料：香蔥末，蔥油，花雕酒，胡椒粉，白糖，生粉，蠔油，香油

步驟：

1、將去皮五花肉切成片；

2、將蝦醬、調料、五花肉拌勻；

3、入盤鋪擺好，入鍋蒸15分鐘，撒香蔥末、淋香油即可。

蝦醬蒸肉的做法二

主料：豬梅肉300克，油豆腐5-6粒切半，薑4片切絲

調料：蝦醬3茶匙，鹽半茶匙，糖1.5茶匙，料酒、粟粉、菜油、清水各1茶匙

步驟：

1、豬梅肉洗凈切片，加醃肉料和薑絲醃15分鐘；

2、碟子鋪上油豆腐，將已醃好的豬梅肉放在油豆腐上；

3、鍋放水燒滾，隔水大火蒸8分鐘即可。

蝦醬蒸肉的做法三

材料：牛肉薄片200公克，芥蘭菜2株

輔料：薑絲適量，太白粉適量，沙拉油少許，鹽少許，胡椒少許，蝦膏15公克，熱水50㏄，糖5公克

步驟：

1、牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用；

2、芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝幹盛盤備用；

3、蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用；

4、將牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中，用大火蒸約20分鐘；

5、取出牛肉薄片，放在芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。