如果一道簡單的炒海蟹都能炒得很好,那麼相信你的人緣一定不差,跟朋友聚聚的時候,漏上兩手,讓朋友們都刮目相看呢!如果你是一位媽媽,就更好!做給自己的老公吃,做給自己的孩子吃,鎖住他們的胃,吃飯也會特別香呢!那麼,想要這樣的效果,在炒海蟹的時候就要註意一些小技巧啦!
炒海蟹要怎麼炒才好吃?其實,海蟹是屬於海鮮,是海鮮都會有一股腥臭味,所以你在炒的時候最好就是要去一下腥味,比如放些薑蔥,放點料酒都可以,這樣也能保證海蟹的原味,又能去腥。另外,還要註意的是海蟹是屬於寒性的,所以最好就是放薑啦,這樣也可以中和一下哦!另外,炒的時候時間不能過長,隻有時間剛剛把握好,炒出來的肉才是嫩嫩的,鮮鮮的。
這兩個問題你把握好瞭,相信你可以炒出一盤合格、美味的海蟹哦!
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