冷凍海蟹的做法

被冷凍過的海蟹雖然能吃，但是在做法上也是有一定的差別哦，因為被冷凍過之後肯定肉質沒有鮮活的好，所以就不建議清蒸瞭。可以考慮一下做個香辣蟹，或者水煮？一起看下來，可以怎麼做吧！

一、香辣蟹

主料：冷凍海蟹

調料：蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、薑、料酒、醋、花椒、雞精、食用油

做法：

1、將蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮、胃、腸，切成塊；

2、將蔥、薑洗凈，蔥切成段，薑切成片；

3、坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時；

4、加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即可。

二、水煮螃蟹

1、買來冰凍海蟹洗幹凈；

2、燒開水；

3、等水開瞭放進去螃蟹，大約10-15分鐘吧；

4、等螃蟹浮起來，在煮2-3分鐘；

5、然後取出來吧 等涼些就可以吃瞭；

6、吃的時候可以用 大蒜 薑什麼的做個醬蘸著；

7、湯也可以放進冰箱，以後煮面吃；

8、如果一次買瞭很多螃蟹，煮好後也可以放冰箱（吃不完的話）。