海蟹的營養價值

海蟹是很多人都喜歡吃的，無論是蒸的，還是炒的，又或者是煮的，都一樣的美味。那麼，在美味的背後是否有著一絲絲讓人雞凍的理由存在呢？其實就是不得不說的海蟹的營養價值啦！

每100克的海蟹肉便含有豐富的的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及其他維生素和微量元素，如鐵、銅等。蟹肉味道鮮美，而且對身體有很好的滋補作用，有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效；對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。

另外，海蟹是一種高蛋白的補品，能調節酶的活性；參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放；調節激素的分泌；調節心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等呢。