海蟹死瞭還可以吃嗎

有很多人在吃海蟹或者吃河蟹的時候會混淆，在這裡媽網百科強調一下哦，海蟹死瞭仍然可以吃，但是河蟹死瞭的話就絕對不能吃瞭哦！

海蟹脫離海水的存活時間很短，一般都是離水後馬上冰凍保鮮的。有人聽說螃蟹死的不能吃誤以為凡是蟹死瞭都不能吃呢。其實，河裡的螃蟹死的絕對有毒，海裡的是海蟹，海蟹死的吃瞭沒事的。海蟹一般都是吃死的。也是因為現在養殖業發達瞭，才會有活的海蟹。

海蟹剛剛死還是很新鮮的，馬上清蒸還是非常好吃的；也可以鹽灼或蒜茸的方法烹飪。當然，腐爛瞭就別吃瞭。而且冷凍保存的海蟹最好是用鹽醃一下再吃。