花蜆子怎麼吐沙子

花蜆子若處理不當，食用時口腔內便會“咔擦咔擦”，有如交響樂現場。它雖奏得鏗鏘有力，你卻低聲哭泣。為瞭避免此等人間悲劇，下面一起來瞭解下怎麼給花蜆子去沙吧。

【方法一】

貝類有聞到鐵味就吐泥沙的習性。將花蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，花蜆子就會把泥沙吐出，一般2至3小時即可。

【方法二】

把花蜆子全部放進一個盆子裡，然後在水裡加一點菜油。被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類會因為缺氧把身體伸出來呼吸，這樣就達到瞭清洗的效果。但需要註意的是，菜油合適就可以瞭，不能加太多，以免花蜆子窒息死掉。

【媽網溫馨提示】

花蜆子一定要選活的，這樣好去沙，而且更鮮美。如果花蜆子中有死的，就一定要手動去沙，不然會影響口感。