海鱸魚的挑選小技巧

選購有道，海鱸魚這樣挑選才好！對於喜歡吃海鮮的小夥伴來說，海鱸魚絕對是一個好東西，它肉嫩味美，絕對能夠讓吃貨們吃瞭返尋味！想要在傢**海鱸魚大餐，那麼肯定需要自己到市場去購買海鱸魚。可是海鱸魚在商場中售賣主要是冰鮮的，冰鮮的海鱸魚比較難分辨到底是否新鮮，所以不少人都不知該如何挑選海鱸魚。那麼海鱸魚怎麼挑選好？媽網百科馬上為大傢支支招。

【重量】輕重之間，選購有道！挑選好的鱸魚，最好先稱一下它的體重，一般是750克左右為宜，如果太大的話，肉質吃起來會明顯粗糙，不要太貪心哦。

【身材】挑選鱸魚的時候也最好以長一點的而且圓潤的為好，特別要註意看魚肚，如果魚肚很大很脹的話，就證明店傢在賣魚之前喂瞭很多東西給魚吃，買回傢魚很快就會死掉，所以大傢要挑選魚肚正常一點的鱸魚，魚肚太大也不好！

【顏色】挑選鱸魚，最好以魚身偏青色的為宜，而且看外表，魚鱗要有光澤，並且透亮，翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色，魚身體的表皮和魚鱗都沒有脫落的才是新鮮的。如果看到魚眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話，一定不要買。

【手感】買魚的時候用手指按一下魚的身體，如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的，但是看到尾巴呈紅色的話就別買瞭，那是魚身體有損傷的癥狀，買回傢很快就會死翹翹的瞭。