海鱸魚的傢常做法

 2024-03-24  阅读 14  评论 0

魚作為日常生活中不可多得的美食,它不僅僅能夠滿足大傢的口腹之欲,還能夠彌補人體所需的各種養分元素,因此越來越多的人都喜歡上瞭吃魚。喜歡吃魚的小夥伴應該都認識海鱸魚吧,海鱸魚作為一種常見的經濟魚,肉質鮮嫩,且營養價值高,因而受到瞭很多小夥伴的追捧!那麼問題來瞭,給你一條生猛的海鱸魚,你會怎麼烹飪呢?別一個人在那裡瞎捉摸瞭,媽網百科手把手教大傢制作海鱸魚,超簡單的傢常做法你不得不看哦!

傢燒鱸魚

主料:海鱸魚600g

輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、薑適量、蒸魚豉油適量、胡椒粉適量、西紅柿適量

做法:


1、首先,我們要把海鱸魚去鱗,去鰓,去肚,洗凈,記得處理幹凈哦!

2、去魚的中段,從魚背切開,魚肚連著,在魚身橫切幾刀,用鹽醃20分鐘入味;

3、洗去鹽份,瀝幹,放上薑絲,蔥段;

4、加些料酒,撒些胡椒粉,隔水蒸15分鐘;

5、澆上蒸魚豉油;

6、把魚轉入大盆,撒上新鮮蔥段;

7、澆上熱油;

8、擺好造型,用些西紅柿裝飾即可,香噴噴的傢燒鱸魚就大功告成瞭哦!

清蒸海鱸魚:

材料:海鱸魚1斤,蔥,薑,醬油少許,醋少許,鹽少許,油少許,枸杞幾粒

做法:


1、鱸魚去除內臟,刮去魚鱗,後清洗幹凈,去頭去尾,從腹部到背部均勻地切條;

2、海鱸魚本來就是咸的,所以在蒸之前隻需要在魚的兩側抹一點鹽就可以瞭;

3、蔥、薑切絲,鋪在盤子底部,魚擺盤,擺成孔雀開屏狀,再放上少許枸杞;

4、開水上鍋蒸6分鐘,關火後不要揭蓋,再燜4分鐘;

5、出鍋後,在魚身上淋上醋和醬油調制的汁,撒上蔥花,再澆一遍熱油就完成瞭,愉快開吃吧!

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