花蟹的做法

將花蟹殺洗幹凈之後，就該說說花蟹的做法瞭。花蟹的做法有哪些？花蟹怎麼做好吃？下面就跟著百科君一起來瞭解下吧。

花蟹的做法與一般的螃蟹無異，蒸、煮、炒都可以，具體的做法還需要視配菜、調料和火候來確定。下面我們就介紹一款較受歡迎的花蟹做法——清蒸花蟹。

在做清蒸花蟹之前，我們要準備花蟹、蔥、薑、料酒這幾樣食材和作料。然後就直接將處理好的花蟹反過來放入蒸盤中，並放上薑片。

待蒸鍋中的水燒開，蒸汽冒出來之後，就可以把花蟹連蒸盤一並放入蒸鍋中瞭，這時候倒入少許的料酒，蓋上鍋蓋蒸就可以瞭。

大約蒸二十分鐘的時間（具體時間視火候和花蟹大小而定），花蟹基本上就蒸熟瞭，撒上蔥花，就可以吃瞭。

在吃的時候我們可以蘸薑醋汁，這樣比較有味道。