海蟹死瞭能吃嗎

 2024-03-24  阅读 13  评论 0

海蟹死瞭是可以吃的,市場上不僅有生鮮海蟹出售,還有冷鮮海蟹,因為海蟹保存不易,尤其是在運輸過程中需要時間,因此很多地區尤其是內陸地區出售的海蟹一般都是冷鮮,我們在網上購買的海蟹也有不少是冷鮮的,這說明海蟹死瞭是可以吃的。

海蟹和河蟹、湖蟹不同,一般的螃蟹都是隻能吃活的,這與螃蟹是食腐動物有關,生活在江河湖泊中的螃蟹通常是以動物屍體和浮遊生物為食,在體內集聚瞭大量的毒素和細菌,但是螃蟹是一種免疫力極強的生物,因此它自身不會受到損傷,我們在吃螃蟹時隻要完全煮熟就沒有任何問題,問題就出在死螃蟹上面,當螃蟹快死或者已經死瞭的時候,毒素和細菌就會完全攻入螃蟹體內,而且經過高溫也很難分解,我們在食用之後很可能出現食物中毒反應,因此死螃蟹不能吃。


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