赤小豆煲湯喝的註意事項

任何營養滋補的湯品都需要註意正確的飲用方法才能發揮其應有的功效，用赤小豆煲湯喝也是同理。赤小豆煲湯喝的註意事項如下：

以下人群不宜喝赤小豆煲的湯：赤小豆藥性是下行的，有消腫利尿的效果，對於尿頻、小便清長的人來說自然是不適合的。此外，身體比較瘦弱的人也不宜過食赤小豆。陰虛而無濕熱者，及小便清長者忌食赤小豆。被蛇咬者百日內食用赤小豆的話，會引發非常嚴重的後遺癥。

搭配禁忌：

1、忌羊肝。赤小豆性味甘，咸而冷，能消腫、利水，利小便，解熱毒，通乳汁：羊肚性溫，味甘，具有益胃健脾，補虛祛損，澀汗止尿，增進食欲之作用。兩者的性味和作用皆有所背，因此不宜一起吃。

2、忌羊肉。羊肉性大熱，有補虛益氣的作用，而赤小豆偏涼性，易使羊肉的溫補作用降低，兩者功能反之，因此不宜搭配一起吃。

3、忌鹽。赤小豆不但是種糧食，還有一定的藥物作用，能增進心臟功能，並且有利尿消腫的作用。但是用赤小豆熬湯的時候不宜放太多鹽，否則其藥物效用會減半。

4、鯉魚和赤小豆煲湯喝能消水腫利小便，但是僅僅患者才可同食兩者，正常人不可以同食鯉魚和赤小豆。