紅蟹的營養功效

都說紅蟹的營養很豐富，對人體有很好的滋補作用，那麼紅蟹的營養與功效主要表現在哪些方面呢？我們一起來看。

平均每100克紅蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。另外，它還含有蟹紅素、蟹黃素等。紅蟹中的這些營養素賦予瞭鮮美的口感以及多種功效。

紅蟹的功效包括舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血，同時還可用於治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎等。

更有研究發現，紅蟹的蟹殼中含有一種特殊物質，可抑制癌細胞的增殖和轉移。這就告訴我們紅蟹在對抗各種癌癥方面也有一定的作用。