海蟹死瞭能吃嗎

海蟹死瞭是可以吃的，你知道這是為什麼嗎？原來海蟹不同於河蟹，海蟹屬於咸水蟹，一般在捕撈上來之後不久就會死亡，所以我們能夠吃到的大多數都是已經死瞭的冷凍海蟹，在超市和水產市場買到的也多數是冷凍的死海蟹，因此海蟹死瞭是可以的，但是也要趁新鮮吃，不要放太久。

而我們所說的不能吃死蟹是指死的河蟹，河蟹與海蟹不同的是，河蟹生活的壞境是比較污濁的，江河湖泊中的螃蟹都是河蟹，它們主要以動物屍體和浮遊生物為食，細菌和毒素是比較多的，在死亡之後，這些有害物質會迅速侵入蟹肉中，死亡的時間越長，有害物質就越多，因此死的河蟹是不能吃的，我們在市場上看到的河蟹也都是活著賣的。