松花淡菜粥的做法

松花是啥？這裡說的是松花蛋哈，也就是咱們常吃的皮蛋。淡菜是啥？淡菜不是菜是一種海鮮哈，看過舌尖2的筒子估計有點印象。淡菜又叫做青口，從海裡摸出來洗凈後就能直接入鍋烹飪瞭。煮到淡菜開口後就可以安靜的當個吃貨瞭。

松花蛋吃起來口味有些特別哈，不過配上淡菜的鮮美滋味，簡直不能吃多哦。事實上也是不能吃多，松花蛋裡面含有鉛哈，吃多小心重金屬中毒哦。

【松花淡菜粥】

食材：松花皮蛋1個，淡菜50克，大米適量。

調料：鹽、味精、料酒、麻油。

步驟：

1、如果是淡菜幹的話就放入熱水泡軟哈，新鮮的淡菜用冷水洗凈泥沙哦。

2、將淡菜放入鍋裡面煮幾分鐘，煮到嘴巴基本張開後撈起，加入料酒醃制。如果是淡菜幹的話放入蒸籠裡蒸爛哈。

3、松花蛋去殼哦，切成粒粒，或者是切成小塊。

4、粳米洗凈哈，倒入鍋裡面大火燒開，加入淡菜、皮蛋煮40分鐘左右，最後加入鹽和麻油就ok瞭。