豆汁的禁忌

豆汁便是那飲品界的榴蓮，愛者極愛，恨者極恨，唯恐避之不及。而其獨特的滋味也的確難為一般人所接受。但是，即便你是豆汁的瘋狂粉絲，飲用豆汁前，也記得先瞭解清楚以下禁忌哦。

1、禁忌人群：夜尿頻以及遺精、腎虧之人不宜飲用豆汁。但健康、平和以及氣鬱體質等人群若飲用豆汁，大有裨益。

2、煮豆汁的註意事項：

熬煮豆汁須用砂鍋，忌用鋁鍋、鐵鍋等金屬質地的灶具。因為發酵的豆汁會腐蝕金屬，金屬離子進入豆汁後會造成豆汁中的固體絮凝沉降，影響口感，且過量攝入鋁離子會影響人體健康。