豆汁趁熱喝好嗎

喝豆汁的方法多種多樣，有的人生喝，有的人熟喝，有喝熱得燙嘴的，也有熬熟晾涼再喝的。常言道：食物要趁熱吃。那麼，豆汁趁熱喝好嗎？下面一起來瞭解下吧。

Q：豆汁趁熱喝好嗎？

A：豆汁若涼著喝，入嘴便會有泔水味；如果趁熱喝，那就不可同日而語瞭。熱豆汁甜中帶酸，酸中有澀，滋味獨特，絕對可以給你帶來不一樣的口感。另外，在北京喝豆汁必須配切得極細的醬菜，一般夏天用苤藍，講究的要用老咸水芥切成細絲，拌上辣椒油，還要配套吃炸得焦黃酥透的焦圈。