豆腐皮的營養價值

豆腐皮想必大夥常吃，豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高，那麼豆腐皮有什麼營養價值呢？對人體有什麼好處呢？下面我們來瞭解！

首先，豆腐皮含有的大量卵磷脂，多吃豆腐皮能防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；另外，豆腐皮中並含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對正處於骨骼生長發育時期的小朋友或者是骨質酥松的老人來說極為有利。