營養專傢常建議,豆類食品應該多吃,比如說餐桌上常見的豆腐皮,就有很好的營養價值。相信不少美媽有疑問,如此平民的豆腐皮有什麼營養價值呢?下面我們一起來瞭解!
首先,豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。常吃豆腐皮能提高人體免疫力。
其次,從中醫的角度上看,豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。
另外,特別對孕婦產後期間食用豆腐皮既能快速恢復身體健康,又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。
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