吃湖蟹要註意什麼

吃湖蟹的時候，有一些事項是我們不得不註意的，如哪些部位不能吃，不能和什麼一起吃，什麼人不能吃等等。而接下來我們所要說的，就是吃湖蟹需要註意的相關事項，吃湖蟹必知哦！

1、不吃死蟹。死瞭的湖蟹是一定一定不能吃的，因為死瞭的湖蟹體內不僅帶有大量的毒素，還有各種細菌和致病微生物，這是對我們十分不利的。

2、不能生吃。生的湖蟹體內含有的細菌和微生物，即便是用酒也沒辦法殺滅幹凈，所以生吃需謹慎。

3、熟蟹不可存放太久。一般我們建議是現做現吃，吃不完的可放在幹凈的容器中冷藏保存，但是切勿保存得太久，一天就夠瞭，超過一天就不要吃瞭。

4、內臟不能吃。湖蟹的內臟包括蟹胃、蟹腸、蟹心、蟹腮都是不可以吃的，很容易使我們感染疾病。

5、脾虛胃寒、慢性疾病及過敏體質的人群不宜食用，容易引起不良反應或者是加重病情。

6、不可與酸性食物及寒性食物同吃，容易導致食物中毒或者是腹瀉。