鯊魚肉的做法

想吃上美味的鯊魚肉現在已經不是什麼難事瞭，在一些沿海城市的超市就可以買到，想給傢人做一頓鯊魚來吃，有沒有什麼好菜譜呢？看看媽網百科的推薦吧。

【薑蔥炒鯊魚肉】

準備材料：鯊魚肉、油、生抽、薑、蔥、料酒、胡椒粉

做法：

1、將鯊魚肉清洗幹凈，用廚房用紙吸幹水分，切成塊狀；

2、在平底鍋中放入適量食用油，把切塊的鯊魚肉放進去煎；

3、鯊魚肉煎至兩面黃之後加入薑絲、料酒、胡椒粉一起慢煎；

4、最後放入生抽，加入少許清水和雞精調味，大火燒開後收汁即可。

【鯊魚冬瓜湯】

準備材料：鯊魚肉幹、冬瓜、薑、蔥、胡椒粉

做法：

1、將鯊魚幹切成塊狀，放入水中浸泡變軟；

2、冬瓜切成厚片，薑切片、蔥切段；

3、在鍋中放油燒熱，下入蔥薑爆香；

4、將鯊魚肉放入鍋中翻炒，加入適量清水燜煮；

5、鍋中湯汁燜煮變白之後放入冬瓜，改用小火燜煮；

6、煮至冬瓜變透明之後，撒入少許胡椒粉和食鹽調味即可。