鱈魚的解凍妙招

在市場選好鱈魚之後，冰鮮的鱈魚應該怎麼解凍呢？相信很多人的做法通常都是直接放進水裡面泡就可以。其實這樣的做法是非常不提倡的，因為這樣會讓鱈魚的營養成分流失掉。那麼鱈魚應該怎麼解凍呢？媽網百科馬上為大傢支支招。

與其他的食物解凍不一樣的是，鱈魚的解凍不可以用水泡的，這樣營養成分都流失瞭。想要快速讓鱈魚解凍？不妨試試下面的方法哦。

1、我們可以先把買回來的鱈魚用水沖一下，放在盤子裡讓它慢慢解凍，水掩過它，在水裡放一小勺鹽，融化一會後就可以很容易的把冰拔出來瞭，這樣既不破壞魚身，也不會讓營養流失。

2、我們也可以將凍魚掛在室溫為10－15度的室內，讓肉內的溫度逐漸上升解凍，這樣可以基本保持原來的質量和風味。如果需要急用，可將凍肉切成小塊，即可縮短解凍時間。