死瞭的江蟹還能吃嗎

死瞭的江蟹還能吃嗎？相信這是很多人心中的疑問。雖然說海鮮還是吃鮮活的比較好，但如果死瞭直接扔掉未免太過可惜。那麼江蟹死瞭還能不能吃呢？

正常情況下，死瞭的江蟹是不能吃的。一則江蟹本身的毒性在死瞭之後甚至是還沒完全死的狀況下就開始擴散瞭；二則江蟹體內的細菌也會趁著這個時候開始大量的繁殖，蟹肉完全變質，是根本不能吃的。

但如果是人為因素所致的江蟹死亡，如烹飪時用刀砍死，或者時保存的時候在冰箱裡凍死瞭，這種情況下的死江蟹是可以吃的，隻要死的時間沒有很長。