小炒河蝦有什麼營養價值

 2024-03-24  阅读 18  评论 0

小炒河蝦有什麼營養價值呢?小炒河蝦的營養價值頗高,其含有多種對人體有益的營養成分,有氨基酸、蛋白質、脂肪、微量元素、礦物質等等。下面具體瞭解一下:

1、小炒河蝦含有對人體十分重要的元素之一氨基酸。河蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味 就越高。

2、小炒河蝦含有能提供熱量的脂肪。蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少,並且幾乎不含作為能量來源的動物性糖質。

3、小炒河蝦含有能維持酸堿平衡的鈉。鈉可以調節滲透壓,維持酸堿平衡;維持血壓正常;增強神經肌肉興奮性。

4、小炒河蝦含有對人體健康十分有益的銅。銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦 子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

5、小炒河蝦含有能預防水腫的鈣。鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高,調節酶的活性,參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放,調節激素的分泌,調節心律、降低心血管的通透性,控制炎癥和水腫,維持酸堿平衡等。

6、小炒河蝦富含對人體有益的蛋白質,可以具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。

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