豆汁和豆漿哪種好喝呢？這個因人而異，這兩種飲品的味道並沒有說差別很大，人們經常和豆漿打交道，豆漿是將大豆用水浸泡，然後將浸泡好的大豆撈出，加水磨成細漿，將豆渣過濾掉，將過濾後的細漿加水燒開而成的。甘甜濃鬱，口感爽滑。而豆汁的材料不是大豆，而是綠豆，將浸泡好的綠豆，加水碾磨成漿液後，倒入大缸中進行沉淀，沉淀後下面的是綠豆淀粉，上面漂浮的就是豆汁瞭，隨後將豆汁發酵，在將發酵豆汁倒進沙鍋裡加熱就成豆汁瞭。豆汁因為有發酵的過程，所以口感有一種泔水的味道而被很多人排斥，可喝習慣瞭就回覺得味道讓人回味！
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