鱈魚燉土豆的做法

鱈魚燉土豆，鮮美嫩滑的鱈魚，好吃根本停不下來哦，很鮮美，細細聞還有一種濃濃的香味，帶給你驚喜的味覺感受哦。土豆燉得松軟可口，即使不加調料，舉起叉子就能吃一整個呢。做鱈魚燉土豆其實也不需要加入太多的調料，想要豐富一下口感的話，鹽+胡椒粉，就差不多瞭，更能感受到鱈魚和土豆的清香原汁原味哦。

【鱈魚燉土豆】

食材：鱈魚200克，茄子200克，蒜頭8瓣，薑片8克，蔥段8克，蒜蓉8克，朝天椒5克。

調料：燒烤汁80克，淀粉200克，鹽和胡椒粉適量，色拉油800克。

步驟：

1、鱈魚洗凈哦，切成一片片或者一粒粒，之後用鹽和胡椒粉醃制10分鐘，可以考慮滴入檸檬汁哈，味道更清香。

2、土豆洗凈後去掉皮，控幹水分後裹上淀粉哈，鱈魚也裹上淀粉，將鱈魚和土豆都放入油鍋裡炸成金黃色。

3、鍋裡留點油，放入薑片、蔥花、蒜蓉、蒜頭和朝天椒，爆炒。

4、倒入鱈魚粒和土豆粒，均勻翻炒，然後放入燒烤汁，最後大火收汁就ok瞭。