小鯊魚幹怎麼做好吃

小鯊魚和我們平常在電視中看到的大白鯊是不同的，小鯊魚的體長一般隻有70-100cm，重量在6~15斤左右，以小青鯊為主，那些真正的大鯊魚多是保護動物，我們是不能吃的，那麼小白鯊幹怎麼做才好吃呢？

【咖喱小鯊魚】

準備材料：小鯊魚幹、咖喱塊、薑

做法：

1、將小鯊魚幹放在水中浸泡，泡軟為止，切塊備用；

2、在鍋中放油，燒至5成熟後把小鯊魚塊下進去煎至兩面金黃；

3、在鍋中倒入適量熱水，再加少許牛奶把咖喱更好的融合；

4、燒至魚熟咖喱醬收汁即可出鍋。

【香辣鯊魚】

準備材料：小鯊魚幹、淀粉、小辣椒、薑、蒜、蔥頭、生抽

做法：

1、將小鯊魚幹浸泡軟，洗凈切成塊狀，瀝幹水分之後與適量的玉米淀粉調和均勻；

2、在鍋中燒熱油，把鯊魚肉下進去煎至兩面金黃，撈起瀝幹油；

3、在鍋中留適量油，爆香薑蒜蔥，加入適量生抽和清水；

4、將煎好的鯊魚肉放進去，加入一些調味料攪拌即可。