鹵豆腐皮的營養價值

常吃豆制品對身體是有一定的好處，比如說豆腐皮，豆腐皮有這濃鬱的豆香味，其口感特別，營養價值也是不容忽視，那麼鹵豆腐皮有啥營養呢？下面我們來瞭解一下！

豆腐皮中含有豐富的鈣質，能有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生，更年期的女性可以在日常生活中多吃豆腐皮。

豆腐皮中含有的大豆蛋白可以顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。

另外，制作豆腐皮的大豆中含有18%左右的油脂，這些油脂大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。