豆腐皮包肉的做法

“如果你願意一層一層地剝開我的心...”你會發現，我包裹著的是咸香入味的豬肉~豆腐皮包肉是一道創意料理。嫩滑有筋道的腐皮包裹著新鮮的豬肉，造型精巧，其口味也十分獨特。那麼豆腐皮包肉怎麼做呢？下面我們就來瞭解一下豆腐皮包肉的做法！

材料：豆腐皮2張，豬肉100克，白幹100克，青蒜末10克，植物油20克，淀粉15克，精鹽、味精各適量。

做法：

1、豆腐皮泡軟，用刀切成8小張（方塊形狀）。

2、將豬肉洗凈，用刀斬成肉末，再將白幹出水，用刀切成短細絲。

3、將鍋放火上，添入少許植物油，待油燒熱，肉末倒入煸炒幾下，再把白士絲倒下，加入精鹽、味精、青蒜末繼續煸炒，然後加適量的水用淀粉勾芡，盛入碗內。

4、將豆腐皮一一攤在案板上，抹上淀粉，把炒好的餡，平均分放在上面，包起，放入盤內，上籠蒸5分鐘，取出澆上芡即成。